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食物营养圣经

作者:杨予轩

类别:都市言情

状态:完结

建档时间:2023-09-11 22:55:50

养生保健重要的是合理地摄取必要的营养,在满足口腹之欲的同时,取得养生保健的功效。所谓吃出健康或把吃出来的病吃回去,其基础就在于认识食物的营养成分,了解其维持并改善人体机能的营养价值。《中国饮食养生经》提供了全面的食物营养知识。 本书汇集了我们日常生活涉及到的所有食材,从各种谷物、蔬菜到饮料、调味品,所有出现在我们餐桌上的食品都囊括其中,是中国人食物的全谱系介绍。而每一种食物都介绍了它的营养成分,食疗价值,食用常识和健康的吃法。
食物营养圣经
附录二
附录一
食用色素
食用香精
食碱:治胃酸、化食滞
豆豉:被日本营养界非常重视的调料
酱:我国独有的传统美味
砂糖:人体重要的热量来源
料酒:烹饪的调味酒
盐:有“百味之长”的美称
醋:增强体质的健康调味品
食物营养圣经全部章节
黄瓜:泻热、清火的养生佳品
苦瓜:适宜于糖尿病人食用的瓜菜
丝瓜:润肤美容,强心抗毒的蔬菜
笋瓜:治疗夜盲症的理想食物
佛手瓜:可增强人体抵抗力的蔬菜
第八章 水果、干果类食品
西瓜:号称夏季“瓜果之王”的养生佳品
苹果:中外公认的保健养生神果
梨子:古称“百果之宗”
刺梨:全价营养珍果
桃子:重要的食疗水果
樱桃:号称“百果第一枝”
猕猴桃:被誉为“水果皇后”
葡萄:益气养血的养生水果
葡萄柚:美容水果
柿子:解热醒酒的特效水果
枣子:天然的维生素丸
杏子:抗癌之果
桑椹:养发、润发的神果
沙果:顺气去瘀、开胃消食的水果
梅子:生津止渴、解酒开胃
杨梅:糖尿病人忌食的水果
枇杷:“天上王母蟠桃、地上三潭枇杷”
山楂:21世纪的绿色保健水果
海棠:养血明目的水果
石榴:具解酒排毒、抑细菌、杀绦虫作用
番石榴:防治糖尿病的水果
木瓜:天然消化酶
番木瓜:有抗癌作用的热带水果
无花果:外科之神药
草莓:水果中的维生素女王
蜜柑:丰富的维生素水果
甘蔗:天然疗脉汤
金橘:理气醒脾、开胃消食的水果
柚子:糖尿病人的保健果
罗汉果:演艺人员润喉清肺的良药
香蕉:号称世界四大水果之一
菠萝:美容润肤、促进消化的佛果
菠萝蜜:典型的热带水果
荔枝:南方四大珍果之一
龙眼:传统的滋补极品
芒果:热带果王
柠檬:美容洁肤的佳果
橄榄:消除咽喉肿痛的保健品
椰子:悦泽面色的南国水果
槟榔:可治虫积、食滞、腹胀、便秘的南药
银杏:降低胆固醇的绿色保健品
核桃:增强记忆、延缓大脑衰老的佳品
栗子:干果之王
榛子:明目健体的坚果
榧子:有杀虫消积,润肺滑肠功效
松子:坚果中的仙品
杏仁:古医书称为“疗心之果”
芝麻:“八谷之中,唯此为良”的抗衰老食品
花生:有“绿色牛乳”之称的高营养食品
芡实:“婴儿食之强壮、老人食之延寿”
菱角:水中的妙物
南瓜子:有治疗前列腺增生作用
西瓜子:润肠下气的闲食
第九章 酒类及非酒精饮料
黄酒:被称为“液体蛋糕”
米酒:历史悠久的佳酿
葡萄酒:保护心脏的饮品
啤酒:开胃消食的液体面包
白酒:古称“百药之长”
滋补药酒
茶:解渴提神的人间仙品
银杏茶:降压、降脂、降胆固醇的饮品
绞股蓝茶:消除疲劳、延缓衰老的保健饮品
杜仲茶:有明显降压功效
金银花茶:被称为“神水”的重要保健饮品
桑芽茶:糖尿病的克星
各种果茶
各种蔬菜汁:被称为“植物之血”
蜂蜜水:人体的“健康之友”
汽水:解温消暑饮料
可乐饮料:提神解渴的清凉饮品
咖啡:素有兴奋剂之称
豆浆:现代人的理想饮料
第十章 奶和乳类制品
人乳:婴儿无可替代的生命之泉
冰淇淋:高热量、高脂肪的冷饮
第十一章 调味品
葱:温通阳气的养生佐料
大蒜:被誉为“广谱抗菌素”
姜:心血管系统有益的保健佳品
辣椒:维生素含量居蔬菜之首
胡椒:世界级的调味品
花椒:著名的佐菜香料
大茴香:重要的香料
小茴香:香味浓烈的调料
桂皮:常用的调味品
丁香:广受欢迎的调味品
草果:卤菜的重要调料
砂仁:南方的辅助调料
山柰:卤汤的重要佐料
甘草:润肺止咳的药材
荜拨:芳香型的调味品
芥末:具有杀菌和防腐作用
芥子:促进消化的调味品
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