这个大家看得多了，没吃过猪肉也见过猪跑，没多大秘密可言。
俺这里的方法就是在油里倒入适量的醋，醋的密度大，会沉。

加热的时候，沉在最下面的是醋，醋的沸点比油低太多了，比水的都低不少。

不一会醋就开始沸腾，冒泡，然后搞得一锅“油”都开始冒泡、沸腾。

表面上看，它真的是一锅油，不明就里的人是不敢伸手的。

其实里面的温度连鸡蛋都煮不熟。;